保(bao)鮮冷庫蒸(zheng)(zheng)(zheng)發(fa)器(qi)(qi)傳(chuan)(chuan)熱(re)效(xiao)率低(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)另(ling)一(yi)個重要(yao)原(yuan)(yuan)因(yin)(yin)是由于蒸(zheng)(zheng)(zheng)發(fa)器(qi)(qi)表(biao)面結霜(shuang)過(guo)厚或(huo)積塵過(guo)多(duo)，導致蒸(zheng)(zheng)(zheng)發(fa)器(qi)(qi)表(biao)面霜(shuang)層過(guo)厚或(huo)積塵過(guo)多(duo)而(er)導致的(de)(de)(de)(de)(de)蓄冷溫(wen)度(du)(du)緩慢下降(jiang)和傳(chuan)(chuan)熱(re)效(xiao)果下降(jiang)的(de)(de)(de)(de)(de)另(ling)一(yi)個重要(yao)原(yuan)(yuan)因(yin)(yin)。制(zhi)冷使某一(yi)空間或(huo)物體的(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)降(jiang)到低(di)(di)于周圍環境溫(wen)度(du)(du)，保(bao)鮮冷庫并保(bao)持在規(gui)定低(di)(di)溫(wen)狀態的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)門科學技術(shu)，它隨著人們(men)對(dui)低(di)(di)溫(wen)條(tiao)件的(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)求和社會生產力的(de)(de)(de)(de)(de)提高而(er)不斷發(fa)展。(2)蒸(zheng)(zheng)(zheng)發(fa)器(qi)(qi)表(biao)面結霜(shuang)過(guo)厚或(huo)積塵過(guo)多(duo)，是造成蒸(zheng)(zheng)(zheng)發(fa)器(qi)(qi)傳(chuan)(chuan)熱(re)效(xiao)率低(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)另(ling)一(yi)個重要(yao)原(yuan)(yuan)因(yin)(yin)。由于冷庫蒸(zheng)(zheng)(zheng)發(fa)器(qi)(qi)表(biao)面溫(wen)度(du)(du)大多(duo)低(di)(di)于0℃，且庫房濕度(du)(du)較高，空氣中的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)在蒸(zheng)(zheng)(zheng)發(fa)器(qi)(qi)表(biao)面容易結霜(shuang)甚至結冰(bing)，影響了蒸(zheng)(zheng)(zheng)發(fa)器(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)熱(re)效(xiao)果。為了防(fang)止(zhi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)發(fa)器(qi)(qi)表(biao)面霜(shuang)層過(guo)厚，有必要(yao)定期對(dui)蒸(zheng)(zheng)(zheng)發(fa)器(qi)(qi)表(biao)面霜(shuang)層進行解凍。