鮮花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)采(cai)摘的(de)(de)方法是在(zai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)蕾期采(cai)摘(主(zhu)要(yao)(yao)是鮮切花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua))。采(cai)摘時(shi)選(xuan)擇充分發育的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)蕾，同(tong)時(shi)剔除病花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、殘花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，根據花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)卉的(de)(de)開放程度及花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)卉花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)朵的(de)(de)大小品相分級。此(ci)外花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)卉在(zai)預(yu)冷前使花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)卉吸水一段(duan)時(shi)間(jian)后連同(tong)容器(qi)一起放入真空(kong)槽(cao)內進行(xing)真空(kong)預(yu)冷，此(ci)法主(zhu)要(yao)(yao)適(shi)用于要(yao)(yao)求預(yu)冷最終溫度較低的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)卉(如要(yao)(yao)求1℃至2℃)。鮮花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)在(zai)呼吸的(de)(de)過程中需要(yao)(yao)吸進氧(yang)氣，呼出二氧(yang)化碳(tan)同(tong)時(shi)釋(shi)放熱量(liang)。花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)卉冷庫(ku)通(tong)過調節冷庫(ku)內的(de)(de)氣體所占的(de)(de)百分比。