水(shui)果冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)採(cai)用冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)保鮮(xian)技術，控制好冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)中(zhong)的溫度是關(guan)鍵。作為短期貯藏的淨菜(cai)產品，一般冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)內(nei)的溫度應控制在2~4 ℃即(ji)可(ke)，對於易受冷(leng)(leng)(leng)害的蔬菜(cai)(如黃瓜(gua)、西葫蘆、苦瓜(gua)等)可(ke)放(fang)在5~7℃冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)中(zhong)，或者(zhe)採(cai)取加蓋棉被等保溫措施，防(fang)止蔬菜(cai)受凍。蒜薹(tai)、西蘭花等易老化的蔬菜(cai)應放(fang)在0 ℃左右(you)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)中(zhong)。為保證成品菜(cai)品質(zhi)，避(bi)免溫度變(bian)化劇烈，呼(hu)吸(xi)代謝增強(qiang)，蔬菜(cai)修整與覆膜也應在2~5 ℃條件下進行。蔬菜(cai)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)-水(shui)果冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)-食(shi)用菌冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)-蔬菜(cai)保鮮(xian)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)-冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)安(an)裝-製(zhi)冷(leng)(leng)(leng)工程網。