保鮮庫在現(xian)代農(nong)業(ye)和(he)食品工業(ye)中扮演著(zhu)至關重要的角色。楚雄(xiong)保鮮庫作(zuo)為其中的一員(yuan)，其耐用(yong)性和(he)穩定性直接影響到果蔬的保鮮效(xiao)(xiao)果和(he)經(jing)濟效(xiao)(xiao)益。那么(me)，如(ru)何確保楚雄(xiong)保鮮庫的耐用(yong)性呢?本文將(jiang)從設(she)計、材料、施工、維護等多個方面進(jin)行探(tan)討。
一、科學設計
溫(wen)(wen)度應力計算(suan)(suan)：由于(yu)保鮮庫在常(chang)溫(wen)(wen)下施(shi)工，而在使用過程(cheng)中(zhong)處于(yu)低(di)溫(wen)(wen)環(huan)境，溫(wen)(wen)差大容易(yi)引起(qi)結(jie)構體(ti)系(xi)變形。因此，在設計時必須進行溫(wen)(wen)度應力計算(suan)(suan)，以防止產生(sheng)“冷橋(qiao)”。
防潮(chao)隔熱層：為了防止外界空氣侵入，設(she)計時應設(she)置防潮(chao)隔熱層。這不僅能減少冷(leng)藏庫的耗冷(leng)量，還能防止庫房(fang)內水分凝結導致建筑(zhu)結構受潮(chao)凍結損壞。
合(he)理的(de)(de)通風換(huan)(huan)氣(qi)：設(she)計時應考慮(lv)合(he)理的(de)(de)通風換(huan)(huan)氣(qi)系統，以(yi)保(bao)(bao)持庫內(nei)空氣(qi)的(de)(de)流通和濕度的(de)(de)控(kong)制。每隔(ge)2-3天通風換(huan)(huan)氣(qi)一次(ci)，有助于保(bao)(bao)持果蔬的(de)(de)新鮮度。
二、優質材料
抗凍(dong)性強(qiang)(qiang)的材(cai)(cai)料(liao)：保(bao)(bao)鮮(xian)庫(ku)(ku)的建筑材(cai)(cai)料(liao)應選用抗凍(dong)性強(qiang)(qiang)的材(cai)(cai)料(liao)，以(yi)增強(qiang)(qiang)結構的耐(nai)凍(dong)性和耐(nai)久性。例如，庫(ku)(ku)體保(bao)(bao)溫材(cai)(cai)料(liao)一般采用聚氨(an)脂或(huo)聚苯(ben)乙(yi)烯(xi)，外敷鍍塑(su)彩(cai)色鋼板(ban)、不銹(xiu)鋼板(ban)、鋁合金板(ban)等(deng)。
防(fang)(fang)潮材料：為了防(fang)(fang)止(zhi)水蒸(zheng)氣的(de)擴散和(he)空(kong)氣的(de)滲(shen)透，應(ying)選用(yong)防(fang)(fang)潮性能好的(de)材料。庫門(men)應(ying)具(ju)備保溫、美觀(guan)的(de)作用(yong)，并(bing)在(zai)大門(men)上裝個小窗戶，以減(jian)少冷氣外泄。
三、規范施工
專業(ye)(ye)施(shi)工隊(dui)伍(wu)：選擇(ze)一支(zhi)專業(ye)(ye)化水平較(jiao)高的設計安(an)裝隊(dui)伍(wu)，確保(bao)施(shi)工過(guo)程中的每一個環(huan)節都(dou)符合規范(fan)。例如，楚雄保(bao)鮮庫的施(shi)工可以由重慶藝(yi)誠(cheng)冷庫工程有限公(gong)(gong)司(si)等(deng)專業(ye)(ye)公(gong)(gong)司(si)負責。
施工(gong)細(xi)節：在施工(gong)過程(cheng)中，應(ying)(ying)注意每一個細(xi)節。例如，庫板應(ying)(ying)當具備自(zi)(zi)動(dong)貼膜、自(zi)(zi)動(dong)灌注、自(zi)(zi)動(dong)軋筋、自(zi)(zi)動(dong)成型的特(te)點，以確保保鮮冷庫的保溫效果。
四、定期維護
密封(feng)部位(wei)保養：由于(yu)保鮮冷(leng)庫是(shi)由若干(gan)塊保溫板拼接而成，板之間存(cun)在(zai)一(yi)定的(de)縫(feng)隙，施工(gong)中這些縫(feng)隙會用密封(feng)膠密封(feng)。在(zai)使(shi)用過程中，應(ying)定期(qi)檢查密封(feng)部位(wei)，及時(shi)修補失效(xiao)的(de)密封(feng)膠。
制冷(leng)設(she)備檢查：定(ding)期(qi)檢查制冷(leng)機組(zu)的(de)各(ge)連(lian)接管(guan)、閥件(jian)上(shang)的(de)連(lian)接管(guan)是(shi)否(fou)牢固(gu)，是(shi)否(fou)有(you)制冷(leng)劑滲漏。檢漏最(zui)實用(yong)的(de)方法是(shi)用(yong)海(hai)綿(mian)或軟布沾(zhan)上(shang)洗滌劑，揉搓起沫，然后(hou)均勻涂在要檢漏的(de)地(di)方，觀察數(shu)分鐘。若滲漏會有(you)氣泡出現。
電(dian)源(yuan)電(dian)壓(ya)檢查(cha)：經常檢查(cha)及確認電(dian)源(yuan)的電(dian)壓(ya)是否符合要(yao)求，電(dian)壓(ya)應為(wei)380V±10%(三相四線)。冷(leng)庫(ku)設(she)備(bei)長期不(bu)用時，應截斷保(bao)鮮冷(leng)庫(ku)的總電(dian)源(yuan)，并確保(bao)冷(leng)庫(ku)設(she)備(bei)不(bu)受潮、不(bu)被灰埃等其它物(wu)質(zhi)污染。
五、合理使用
果品入庫(ku)(ku)準備：入庫(ku)(ku)前需要(yao)先(xian)預冷，先(xian)降低入庫(ku)(ku)水果的(de)呼(hu)吸強度。入庫(ku)(ku)擺(bai)放一定要(yao)擺(bai)放整齊，果箱(xiang)與果箱(xiang)之間要(yao)預留(liu)5-10厘米(mi)的(de)間隙，以便通風。
果品冷藏貯存：入庫后，在5-7天內逐步(bu)降到(dao)0℃-5℃，空(kong)氣濕度控制(zhi)在90-95%，每(mei)隔2-3天通風換氣一次，時間大(da)約半小時。
定期(qi)檢查：在降(jiang)溫(wen)過程中，要每天檢查水果(guo)的情況(kuang)，以便隨時(shi)調整庫溫(wen)。水果(guo)入庫后要進行定期(qi)檢查，及(ji)時(shi)挑出(chu)爛粒(li)、爛果(guo)等。
確保楚雄保鮮庫的耐用性，需(xu)要從設計、材(cai)料(liao)、施工(gong)、維護(hu)和(he)(he)使用等(deng)多個方(fang)面入手。只有(you)科學(xue)設計、選(xuan)用優質材(cai)料(liao)、規范施工(gong)、定(ding)期(qi)維護(hu)和(he)(he)合理使用，才能確保保鮮庫的長期(qi)穩定(ding)運行(xing)，從而實現果蔬的長期(qi)保鮮和(he)(he)經濟效益(yi)的最(zui)大(da)化。
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